Il Maître Mosè Costaperaria, con una solida esperienza nel settore della ristorazione, ha gestito con successo un proprio ristorante e ha ricoperto il prestigioso ruolo di Direttore in un noto ristorante della Bassa Friulana. Nel corso della sua carriera, ha promosso numerose iniziative, assumendo ruoli chiave all’interno dell’Associazione Datoriale per gli Artigiani e in una rinomata organizzazione di marketing. Sportivo con importanti successi, ha creato realtà che ancora oggi danno un importante sostegno al territorio e non manca l’altruismo di far parte di associazioni per il bene collettivo. Sta dedicando parte della sua vita alla ristorazione con lo scopo di darne una visione diversa, sotto l’aspetto dell’accoglienza.

La sua passione per il vino e la sua dedizione alla cucina sono guidate da un profondo amore per l’arte culinaria, che lo spinge a creare esperienze indimenticabili per i suoi clienti. Il Maître Mosè Costaperaria è un vero artista della tavola, capace di gestire la sensibilità dei cinque sensi per offrire momenti di pura magia. Porta con sé una ricca collezione di ricordi legati a personaggi illustri, ma il suo incontro più significativo è stato con Francis Ford Coppola, una figura che ha lasciato un’impronta indelebile nella sua vita per la sua umanità e saggezza.

Il Maître Mosè Costaperaria considera il lavoro non solo un impegno, ma una responsabilità, una missione per trasmettere la sua passione e la sua dedizione agli altri. Crede fermamente che nella vita ci siano due strade: la prima è quella di lasciare le cose come stanno, mentre la seconda è quella di assumersi la responsabilità di apportare cambiamenti. Mosè Costaperaria ha scelto la seconda, perché l’accoglienza è semplicemente stupire l’ospite, trasmettendo la sincera espressione nei modi, nel parlato e soprattutto nella sensibilità del momento.